6 церемония вручения премии Ресторан года

премия Ресторан года 2024

31 ОКТЯБРЯ 2024
18:00
ИЖЕВСК, ЭРМИТАЖ

«Ресторан Года» – это масштабное яркое и вкусное событие для профессионалов сферы гостеприимства, место триумфа рестораторов и шеф-поваров!

Ждем вас в Ижевске 31 октября в 18:00 в Эрмитаже

Ресторан года

Номинации

Подать заявку на участие можно в любой из номинаций: для ресторанов и для профессионалов сферы гостеприимства

Лучший сервис
Оцениваются параметры: кухня, атмосфера, интерьер.
Дополнительные критерии: уровень сервиса, скорость приготовления блюд, эстетичность и удобство подачи, сервировка, чистота.
Открытие года
Оцениваются новые заведения, открывшиеся после 1 января 2023 года только на территории Удмуртской Республики.
Оцениваются параметры: кухня, атмосфера, интерьер, сервис.
Дополнительные критерии: узнаваемость, оригинальность идеи, соответствие ресторана заявленной концепции
Лучший стритфуд
Оцениваются параметры: кухня, сервис.
Дополнительные критерии: подача, скорость приготовления, оригинальность идеи, возможность масштабирования проекта
Лучший кофе
Оцениваются параметры: качество напитка, атмосфера кофейни, интерьер.
Дополнительные критерии: креативность, разнообразие.
Шеф-повар года
Оценивается уровень образования, опыт работы, профессионализм, награды и дипломы с премий и иных конкурсов профессионального мастерства, деловая репутация
Лучшая кондитерская
Оцениваются кафе-кондитерские с широким ассортиментом кондитерских изделий собственного производства, качество и свежесть изделий, оригинальный ассортимент, уровень опыт работы, профессионализм кондитеров, наличие авторских десертов
Лучший бар
Номинация от генерального партнера - МАСТЕРБАРОФФ

Оценивается заведения с контактной барной стойкой, где напитки составляют не менее 70% меню, наличие авторской коктейльной карты, гармоничность концепции заведения с барной картой и ценовым предложением, интерьер, сервис.
Ресторан местной кухни
Оценивается заведения, практикующие современное и живое прочтение национальной кухни, локальных продуктов в контексте современных представлений о вкусе. В меню ресторана должны быть блюда из местных продуктов в авторском прочтении

Этапы премии

Успей зарегистрироваться!

22 апреля

Начало приема заявок на участие

Заявка подается через форму на сайте премии или на почту restopremia@mail.ru
К заявке прилагаются:

Наименование номинации и презентация заведения (объем до 15 слайдов, где необходимо рассказать, почему именно ваш проект должен победить в выбранной номинации. Расскажите о ваших достижения в соответствии с критериями выбранной номинации);
Презентация или видеопрезентация участника;
Контакты заведения и управляющего;
Три подписанные фотографии интерьера (формат jpg). Имя файла должно быть указано как наименование заведения с указанием порядкового номера фотографии. Например: Наименование заведения_1
Логотип заведения в двух форматах (jpg и Corel Draw).

20 октября

Окончание приема заявок на участие

Прием заявок продлен и закроется 20 октября в 23:59, время Мск.

28 октября

Предварительный отбор советом жюри

Определение финалистов (шот-лист) из числа участников в каждой номинации проводится Cоветом жюри до 28 октября 2024г. по критериям каждой номинации.

10 ноября

Отбор победителей экспертным советом

Победители определяются советом экспертов в период с 1 по 10 ноября после очных презентаций участников из числа финалистов, представленных экспертам премии Советом жюри.

НОЯБРЬ 2024 (дата уточняется)

Церемония награждения победителей

Имена победителей озвучиваются на торжественной церемонии вручения премии

Заявка от профессионала Заявка от ресторана

Совет жюри

Владислав Забелин
Заместитель министра промышленности и торговли Удмуртской Республики
Елена Андреева
Управляющий директор туристических объектов
Предприниматель, маркетолог
Екатерина Волкова
Председатель Ассоциации рестораторов и отельеров Удмуртии
Наставник Корпоративного университета Правительства Нижегородской области
Марина Ветошкина
Профессиональный кондитер
Основатель кулинарного клуба "Облака"
Сергей Васильцов
Президент Торгово-промышленной палаты Удмуртской Республики
Анастасия Кислухина
Генеральный директор сети туристических агентств "Anex tour"
Собственник бутик-бани "Ламповые Ивы"
Михаил Красильников
Журналист со стажем
Наталья Кудрина
Руководитель комитета по защите прав предпринимателей Торгово-промышленной палаты Удмуртской Республики
Екатерина Меркушева
Председатель комитета по туризму и гостеприимству ТПП УР
Региональный представитель Российского Союза Туриндустрии
Антон Майоров
Региональный представитель Барменской Ассоциации России
Руководитель и преподаватель Школы барного мастерства Mr.Bartender
Анна Половникова
Генеральный директор "Мастербарофф"
Алексей Рыбаков
Вице-президент Торгово-промышленной палаты Удмуртской Республики
Мария Созыкина
Председатель Молодежной организации "Атмосфера"
Член общественной палаты Удмуртской Республики
Евгения Трофимова
Генеральный директор выставочного центра "Удмуртия"
Руководитель проекта "Фестиваль уличной еды" в Ижевске
Светлана Троянова
Председатель Правления РО в УР ООО МСП "Новая Формация"
Председатель Комитета по развитию предпринимательства в сфере потребительского рынка и социальных услуг ТПП УР
Светлана Филатова
Коммерческий директор "Коммерсантъ-Удмуртия"

История премии

История премии "Ресторан года" начинается в 2017 году. В ней приняли участие рестораторы из Нижнего Новгорода, Самары и сразу из 4-х городов Удмуртской Республики. Всего на участие в премии поступило более 1 000 заявок. В 2024 году в Ижевске состоится шестая церемония вручение премии Ресторан года!

Организаторы и партнеры

Генеральные партнеры

Партнеры проекта

Стать партнером

FAQ

Задавайте любые интересующие вас вопросы по почте restopremia@mail.ru

ВОПРОС:

Куда отправить заявку на участие в премии "Ресторан года"?

ОТВЕТ:

Заявки на участие принимаются на сайте премии путем заполнения формы. А также на электронную почту restopremia@mail.ru
Если у вас возникают вопросы по заполнению заявки, пакету документов для участия, вы можете написать координатору проекта по взаимодействию с участниками Максиму Осину на почту m.osin@iresto.ru

ВОПРОС:

Как можно стать партнером премии "Ресторан года"?

ОТВЕТ:

Мы рады всем партнерам, готовым принять участие в мероприятии и поддержать участников премии "Ресторан года". Заявку на сотрудничество можно направить на электронную почту restopremia@mail.ru или связаться с координатором проекта по взаимодействию с партнерами Нелли Кремешковой по телефону или почте nellikremeshkova@yandex.ru

Контакты

Асс

Екатерина Волкова
Руководитель проекта

ario-ur@mail.ru
8 986 748 19 27

Екатерина Меркушева
Продюсер проекта

restopremia@mail.ru

Максим Осин
Коммуникации с участниками и партнерами премии

m.osin@iresto.ru
8 920 007 42 00